Alberto Morillas, né en 1950 à Séville, compte parmi les parfumeurs les plus influents de l’histoire moderne de la parfumerie. À l’âge de dix ans, il s’installe en Suisse, où son intérêt créatif est finalement éveillé par un article consacré à Jean Paul Guerlain. Après une formation à l’École des Beaux-Arts de Genève, il commence sa carrière dans la parfumerie chez Firmenich à l’âge de vingt ans. Sa grande percée survient en 1975 avec Must de Cartier, le premier parfum de Cartier, qui lui permet d’imprimer immédiatement sa marque dans l’industrie.

Au cours de son impressionnante carrière, Morillas a créé des milliers de fragrances pour des maisons internationales telles que Caudalie, Acqua di Parma, Kenzo, Bvlgari et Marc Jacobs. Son style se caractérise par la clarté, l’élégance et une forte signature méditerranéenne, souvent articulée autour d’agrumes, de fleurs blanches et de notes de musc transparentes. En parallèle de son travail pour de grandes maisons de mode, il a également fondé sa propre marque, Mizensir, dans laquelle il poursuit l’exploration de sa vision personnelle de la parfumerie.