Annick Goutal (1946–1999) fue una perfumista francesa que se convirtió en una de las principales pioneras de la perfumería nicho moderna. Antes de descubrir su pasión por las fragancias, desarrolló una exitosa carrera como pianista de conciertos y trabajó como modelo. Durante un encargo en Grasse, conoció el mundo de la perfumería y al perfumista Henri Sorsana, quien reconoció su talento y la formó durante siete años en el arte de crear perfumes. Este periodo sentó las bases de su estilo emocional y personal.

En 1980, Annick fundó su propia casa de perfumes, Annick Goutal. Sus primeras creaciones, entre ellas Folavril, Passion y, sobre todo, Eau d’Hadrien, consolidaron de inmediato su nombre. Eau d’Hadrien se convirtió en un clásico atemporal y aún se considera uno de los perfumes cítricos más bellos jamás creados. A lo largo de su carrera, Annick creó aproximadamente veinticinco fragancias, todas inspiradas en recuerdos personales, viajes y emociones. Sus perfumes se distinguen por su elegancia natural y su carácter poético.

Tras su fallecimiento en 1999, su hija Camille Goutal y la perfumista Isabelle Doyen continuaron su obra.