Annick Goutal (1946–1999) was een Franse parfumeur die uitgroeide tot een van de belangrijkste pioniers van de moderne niche-parfumerie. Voordat zij haar passie voor geur ontdekte, bouwde zij een succesvolle carrière op als concertpianiste en werkte zij als model. Tijdens een opdracht in Grasse maakte ze kennis met de wereld van de parfumerie en ontmoette ze parfumeur Henri Sorsana, die haar talent herkende en haar zeven jaar lang opleidde in de kunst van het parfum creëren. Deze periode vormde de basis voor haar, emotionele en persoonlijke stijl.

In 1980 richtte Annick haar eigen parfumhuis Annick Goutal op. Haar eerste creaties, waaronder Folavril, Passion en vooral Eau d’Hadrien, vestigden direct haar naam. Eau d’Hadrien groeide uit tot een tijdloze klassieker en wordt nog altijd beschouwd als een van de mooiste citrusparfums ooit gemaakt. Gedurende haar carrière creëerde Annick ongeveer vijfentwintig geuren, stuk voor stuk geïnspireerd door persoonlijke herinneringen, reizen en emoties. Haar parfums onderscheiden zich door hun natuurlijke elegantie en poëtische karakter.

Na haar overlijden in 1999, werd haar werk voortgezet door haar dochter Camille Goutal en parfumeur Isabelle Doyen.