Jacques Cavallier-Belletrud è un maestro profumiere francese originario di Grasse, dove è cresciuto in una famiglia legata da generazioni all’arte della profumeria. Anche suo padre e suo nonno erano profumieri, quindi il profumo è diventato presto una parte naturale della sua vita. Nel corso della sua carriera ha creato più di ottanta fragranze per prestigiose maison come Dior, Givenchy, Issey Miyake, Yves Saint Laurent e Lancôme, affermandosi come una delle personalità più influenti della profumeria moderna.

È noto soprattutto per l’uso innovativo della molecola Calone, con cui ha dato forma a fragranze marine iconiche come Acqua di Giò e L’Eau d’Issey. Questo stile fresco e trasparente avrebbe influenzato profondamente il mondo della profumeria degli anni Novanta. Dal 2012 Jacques Cavallier-Belletrud è il profumiere interno di Louis Vuitton, per il quale ha sviluppato l’identità olfattiva della maison.